Pracovní princip hliníkové fóliové vaku je založen hlavně na fyzikálních a chemických vlastnostech hliníkové fólie. Hliníková fóliová sáček je vyroben z extrémně tenké hliníkové fólie tvořené více kalendářstvím vysoce čistého hliníku a dalších materiálů s vysokým obsahem bariéry prostřednictvím suchého kompozitního procesu. Tento materiál má dobré bariérové vlastnosti, vlastnosti těsnění tepla, vlastnosti blokování světla, vysokou odolnost proti teplotě a odolnost proti nízké teplotě, jakož i odolnost proti oleji a zadržení vůní.
Hliníkové fóliové sáčky obvykle přijímají třívrstvou nebo čtyřvrstvou strukturu, jako je PET\/AL\/CPE nebo PET\/AL\/NY\/CPE. Mezi nimi PET (polyesterový film) poskytuje sílu a průhlednost, Al (hliníková fólie) poskytuje dobré odrazy a izolační vlastnosti, NY (nylon) zvyšuje fyzickou sílu a odolnost proti propíchnutí a CPE (chlorovaný polyethylen) poskytuje chemickou stabilitu a odolnost stárnutí.
